Guide d’affûtage Chroma

Ce guide d’affûtage Chroma est compatible avec tous les couteaux au profil de lame V-edge.  Muni d’une gaine de protection en plastique amovible il est simple à nettoyer.

Le guide d’aiguisage se clipse sur le dos de la lame afin de donner l’angle d’aiguisage japonais à vos couteaux.

Le petit guide s’utilise pour les couteaux à petite hauteur de lame (offices, désosseurs occidentaux, mi-longs, etc) tandis que le grand s’utilise pour les lames hautes (Santoku, Chef).

Ces guides ne sont pas compatibles avec les couteaux dont l’angle n’est pas V-edge ni les couteaux biseautés.

Pensez à nettoyer la lame ainsi que le guide afin de ne pas rayer les lames lors de l’affûtage.